Агент высоковязкой сетки камеди 200 Xanthan качества еды сгущая

Агент высоковязкой сетки камеди 200 Xanthan качества еды сгущая

 

 

Описание:

 

Общее имя: Камедь Xanthan

Но. CAS:  11138-66-2

Формула:  (C₃₅h₄₉o₂₉)n

Тип продукта:    Пищевая добавка, thickene

Использование:         Использованный в пищевой промышленности сгущая агента, делая эмульсию стабилизатор.

Упаковывать:    мешок 25kg kraft, 16,000Kg в 20' FCL с паллетами; 18,000Kg в 20' FCL без паллетов;

Код HS:    39139000 

IMDG:     Не доступный

Хранение:    Продукт следует сохранить в местах которые колоец - провентилированный, чистый, сухой, и тенистый и должны быть далеко от ядовитых, токсических, опасных, въедливых веществ;

Срок годности при хранении:     24 месяца от даты продукции

 

Спецификация:

 

Детали	Модель
	QDF-80	QDF-200
Размер частицы (сетка)	сетка 80	сетка 200
	До ≥ 95% USS #80	До USS #200≥ 92%
Камедь Xanthan выкостности (cps) 1% в разрешении KCl 1%, Ⅱ Brookfield LVDV- +, 3# шпиндель, 60rpm, 25±1℃	1200-1800	1200-1700
Возникновение	Бел-как или свет-желтый свободный пропуская порошок
Режа коэффициент	6,5 MIN.
V1: V2	1.02-1.45
пэ-аш (разрешение камеди Xanthan 1%)	6.0-8.0
Потеря на засыхании	13% максимальное.
Золы	16% максимальное.
Pb	2ppm максимальное.
Полный азот	1,5% максимальное.
Пирувовая кислота	1,5% максимальное.
Полный отсчет плиты	5000 cfu/g максимальных.
Прессформы Yeasts&	500 cfu/g максимальных.
Coliform	30 MPN/100g максимальных.
Салмонеллы	Отрицательный

 

Применение:

Применение камеди Xanthan в пищевой промышленности

Как пищевая добавка, камедь Xanthan была принята много стран. Этот вид полисахарида замечательн улучшает текстуру, вкус, возникновение через контролировать действие реологии продукта, улучшает свое коммерчески значение; в напитке, торт и печенье, студень, законсервированная еда, продукт моря, обрабатывать мясного продукта и другие индустрии, он имеет, котор стали важный стабилизатор, суспендируя агент, эмульсор, сгущая агент, агент прилипания и материал обрабатывать с высокими добавочным значением и качеством. Его можно конкретно суммировать в следующие аспекты. 

сол-веротерпимый сгущать 1.Acid-resisting стабилизатор 

Применимы к различным видам напитка сока, шлиха фруктового сока, еды с приправой (как соус сои, соус устрицы, соус салата). Влияние стабилизации камеди Xanthan очевидно бэттер чем другая камедь. Оно с весьма сильной жарой - стабилностью так, что обычная высокотемпературная стерилизация не будет иметь никакое влияние к ей. 

2.Emulsifier 

Как эмульсор, оно приложен в различных видах питья протеина, доит напиток, etc для того чтобы предотвратить стратификацию масл-воды и улучшить стабилность протеина, предотвратите седимент протеина. Он также использован как пенообразующее веществ и стабилизатор пены основанные на своей делая эмульсию емкости. 

агент 3.Filling

Как стабилизированный высоковязкий заполнитель, его можно приложить в обрабатывать различных видов десерта, хлеба, печенья, конфеты, etc. под условием что не изменен традиционный флейвор еды, его может сделать еду при более предпочтительная форма сохраняя свойство, более длинний период выдыха и вкус бэттера. Полезно к продукции маштаба диверсификации и индустриализации еды. В производственном процессе различных видов замороженной еды, камедь xanthan оно с функцией для предотвращать потерю воды, задерживающ стареть и увеличивать гарантийный период качества. 

стабилизатор 4.Emulsion

Как стабилизатор эмульсии, он приложен в замороженной еде. В мороженном, sorbet, камедь xanthan может отрегулировать выкостность смеси и сделать свои форму состава и конюшню и свою ткань мягкой и ровной. С отношения между выкостностью камеди xanthan и температурой имеет пластичность и уменьшено режа свойство, во время обрабатывать, своя выкостность и сопротивление уменьшено, так, что оно будет в пользу обрабатывать; однако, во время этапа вызревания, взята так, что будет полезно к улучшать тариф расширения, предотвращать поколение больших частиц льда в ткани мороженного и делать вкус штрафа мороженного больше и приглаживает выкостность. Между тем, она также улучшает стабилизацию замораживани-таяния продукта. 

5.Application в продукте муки 

В продукте муки, камедь xanthan вид аддитивной будучи повышанной стоимости. В производя процессе точных высушенных лапшей, лапшей и немедленных лапшей, добавленная камедь xanthan может улучшить силу клейковины теста; лист теста прессовал с твёрдостью и уменьшенный сломанный тариф после сушить, между тем он также улучшает вкус и делает его chewy, свежей и ровной; для жарить варить, он также может сохранить масло и уменьшить сварить цену.  

применение 6.Other

За исключением применений выше, камедь xanthan также широко использована в обрабатывать еды мяса, чонсервных банк фрукта и овоща свеж-держа и другой еды. 

 

Применение камеди Xanthan в нефтяной промышленности

Огромный рынок для камеди xanthan нефтяная промышленность. В представлении выкостности, сгущать, сопротивление соли и сопротивление загрязнения, камедь xanthan далеко более лучшие чем другой полимер; специально в хороший сверлить моря, пляж, высокий галоидный слой и вечная мерзлота наслаивают, камедь xanthan имеет замечательное влияние в обработке шуги, жидкости завершения, и третичном спасении масла, и имеет значительно функцию для ускоряя ход сверля скорости, предотвращающ хороший сброс давления, защищая нефтяные месторождения нефти и газ, предотвращающ обдув, увеличивая скорость восстановления масла существенно, etc. как вид идеально добавки, этот продукт имеет очень благоприятную перспективу развития. 

 

индустрия 1.Drilling

Сверля жидкость рабочая жидкость приложенная в сверля процессе. Во время сверля процесса, сверля функция поступков жидкости важная. Люди обычно ссылаются они к как «кровь сверлить». камедь xanthan один из своих главным образом компонентов. Свои функции добавляют выкостность и режа усилие, улучшая суспендируя силу сверля жидкости которая необходима в использовании функций сверля жидкости. 

 

индустрия эксплуатирования 2.Oil

В виду того что камедь xanthan с хорошей выкостностью, реологическим свойством, вод-растворимостью, и химической стойкостью и также с сильным представлением для механически сопротивления ухудшения, ее можно использовать как смещать агент эксплуатирования месторождения нефти. Много видов полимера можно использовать как агент управлением удобоподвижности в эксплуатировании масла. Среди этих видов агента, камедь xanthan определена как агент с большинств потенциальностью использования. Камедь Xanthan содержит много необходимых условий необходима для улучшать скорость восстановления масла.